La French Touch ,la France est le premier producteur mondial de foie gras ,90% des Français consomment du foie gras , 94% des Français estiment que le foie gras fait partie du patrimoine culturel et gastronomique, son berceau la région du Périgord sous le soleil du sud ouest de la France.
Outre manche et à l'international, près de 94 millions d’euros ont été réalisés sur les marchés à l'export.Les Restaurateurs à l’étranger, constituent les principaux promoteurs du foie gras français,l’Espagne et le Japon reste toutefois les principaux marchés extérieurs pour le foie gras français.
Le foie gras prisé par de nombreux consommateur aux palais diverses et variés se voit décliner sous différents formats:
en entier
en mousse
en pâte
*Avantages:
Il s’avère également être très bon pour la santé en étant une excellente source d’acides gras essentiels et de vitamines. L’acide oléique présent dans le foie gras joue aussi un rôle important souvent comparé à l'huile d'olive, elle aussi réputée pour ses bienfaits cardio-vasculaires.
Le Foie Gras représente également un apport important en vitamines B, notamment la vitamine B9 (acide folique) qui sert l'entretien de notre organisme, en vitamine A qui sert à la croissance des os et des dents, le maintient de la peau et protège contre les infections. De plus, elle joue un rôle antioxydant et favorise une bonne vision, particulièrement dans l’obscurité.
Le Foie Gras est riche en Fer, ce minéral est essentiel pour le transport d'oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveu
*Quand le consommer?
Toute l'année ,notre restaurant vous offre l'opportunité de consommer des produits frais et locaux dont ce prestigieux produit.
Des Paniers Garnis pour manger seul(e) ou à plusieurs avec un jolie visuel qui attise notre regard sont à votre disposition.
Une bouteille de vin, du pain de campagne, du pain de mie ,de la brioche , ou bien du pain d'épice que nous cuisinons maison au sein de notre restaurant sont de délicieux accompagnement à savourer sans modération.
Pour les personnes souhaitant entretenir leurs lignes, les fruits et notamment les confitures constituent de bons accompagnement
Rendez vous dans notre boutique pour profiter de nos Foie Gras de qualité .
Notre Restaurant aux ascendances française et latine a décidé de faire honneur à ce prestigieux met prisé par le monde entier et ceux en le cuisinant maison afin de ravir vos papilles.